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为激励员工主动学习专业知识,营造良好工作氛围,实现“以赛促教,促进人才培养”的目的,同时为公司储备技术人才,达到全面提升公司技术团队业务水平,习水小糊涂仙于2022年8月27-29日举办第五届品酒技能培训暨竞赛。

8月27日,品酒技能培训暨竞赛在技术中心勾调体验室正式启动,公司总经理杨建军,副总经理刘涤非、陈彦龙;技术总工程师吕相香,总经理助理尹大江,生产总监刘从章,行政副总监刘云生以及来自酿造部、质量管理部、基酒库、旅游部等30余人参加了本次培训的开班仪式。

仪式上,公司总经理杨建军希望参加本次培训的各位学员珍惜这次提升专业技能训练的机会,认真学习,有所收获,做到知识结构多元化并能较好的运用到实际工作中,学以致用、知行合一,严格把关基酒质量,最后祝愿大家赛出风格、赛出水平,展现出自己最好的成绩。

本次培训主要是以感官品评为主,由技术部宋佳、罗建康两位经理进行主讲。培训实践中对学员进行了“12大香型、缺陷酒、酒度差、基本味、本厂酱香轮次酒、等级酒、酱香成品酒,浓香成品酒、糟层酒、酒龄酒,酱香厂家识别”等十四轮酒体特征训练,让众多学员们品评了之前从未接触过的酒样,学员们也在培训过程中积极学习,认真品评,并且每轮酒样品评结束后都会由两位导师进行详细点评,加深学员对酒样特征的记忆力。

8月29日上午,学员进行了6轮品评实操考试(包括酒度差、异杂味识别、浓香等级酒、酱香等级酒、酱香轮次酒、酱香质量差鉴别、重现性等),考试中学员们皆独立品评,认真琢磨,细心答卷,较好地完成了本次培训考核内容。

下午,第五届品酒技能培训暨竞赛圆满结束。公司副总经理刘涤非、陈彦龙,技术总工程师吕相香,总经理助理尹大江等公司领导出席总结表彰大会。

技术总工程师吕相香公布考试答案,并宣布竞赛获奖人员名单:
一等奖获得者酿造部陈仕利;
二等奖获得者基酒库赵鑫、旅游部赵婷婷;
三等奖获得者基酒库王椿桦、质管部王洪义、酿造部何静波;
优秀奖获得者酿造部汤洪、吕平、王明才、周佳斌、质管部谢洪芹;

公司领导分别为获奖者颁发证书及奖品并合影留念,副总经理陈彦龙对各位学员这三天的认真学习给予了高度赞扬,鼓励大家再接再厉,并提出学习不能止于这短暂的培训时间,学员们要在工作中去不断汲取知识,充实自己。

通过此次品酒技能培训,充分展现了本厂员工的素质和能力,同时也为公司发掘人才、培养人才、储备人才打下基础,彰显了公司对人才培养及品牌质量提升的重视。最后希望所有学员在工作中有“欲穷千里目”的壮心和“不到长城非好汉”的意志,能在自己岗位上发光发热,体现自身价值,促进公司的健康发展。

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